Descrizione
L’industrializzazione dei processi di allevamento e trattamento delle materie prime ha causato la perdita progressiva delle ricette e metodologie di preparazione tradizionali. L’obiettivo di Leo’s é proprio riportare a tavola dei piatti tipici preparati secondo ricette tramandate dalle precedenti generazioni. Negli ultimi anni il marchio Leo’s è diventato sinonimo di qualità e esperienza. Il percorso cominciato nel 2012 con Leo’s Braceria ci ha portato ad accrescere il nostro bagaglio, conoscere sempre meglio quello che il territorio ha da offrire e a confrontarci quotidianamente con il pubblico. La naturale evoluzione di questo percorso ci ha portato ad evolvere quella che era Leo’s Braceria in una struttura più grande, più bella e con una proposta culinaria amplificata.
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