Descrizione
L’azienda De Carlo si trova a Bitritto, in provincia di Bari, circondata da uliveti secolari e terre fertili. Qui si coltivano diverse varietà di olive tra cui la Coratina, la Ogliarola Barese e la Cima di Bitonto.
La produzione dell’olio extra vergine di oliva De Carlo avviene seguendo rigorosamente le fasi di lavorazione artigianale, dal raccolto manuale delle olive fino alla spremitura a freddo e alla successiva decantazione. Il risultato è un olio dalle caratteristiche organolettiche uniche, che si contraddistingue per il suo sapore intenso e il suo aroma fruttato.
La filosofia dell’azienda De Carlo si basa sulla sostenibilità ambientale e sulla valorizzazione delle tradizioni locali, creando un prodotto di alta qualità che rispetta l’ambiente circostante. L’azienda promuove anche il turismo enogastronomico, offrendo visite guidate al frantoio e degustazioni di olio extra vergine di oliva accompagnate da prodotti tipici pugliesi.
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