Descrizione
Nel cuore del Salento, a Copertino che Severino Garofano ha fondato una cantina per la produzione di vini di alta qualità. Mezzo secolo di impegno ed esperienza per la propria terra sono diventati il mezzo per migliorare le varietà di uve autoctone, rispettando a natura e la tradizione. La nostra filosofia, si basa su un profondo rispetto per la tradizione, con un approccio moderno, grazie all’arrivo delle nuove generazioni, che coinvolte nella produzione del vino, e all’attenzione alla terra, consento di produrre vini di qualità superiore. Oggi, la Cantina Garofano è il risultato di un enorme processo di trasformazione, grazie a notevoli investimenti e l’introduzione di moderne tecnologie che permettono di controllare l’evoluzione naturale dei nostri prodotti.
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